Four mixte Magellano 5 niveaux GN2/3 commandes mécaniques

Saro

Four mixte Magellano 5 niveaux GN2/3 commandes mécaniques
Description
Four Mixte électrique professionnel de la gamme Magellano. Prévu pour 5 niveaux GN 2/3 avec un espace de 75 mm sa température varie de 30 à 280°C. Les commandes mécaniques permettent de gérer toutes les fonctions dont il est pourvu très simplement. Grâce au four Magellano vos cuissons seront toujours parfaites et sans aucune difficulté. Parfait pour les restaurants, mais également les boulangeries ou pâtisseries. Spécialement étudié pour une utilisation intensive.  La fonction "Humidity Injection", vous permet à tout moment d'injecter de la vapeur pendant la phase de cuisson. Raccordement au réseau d'eau. La fonction "Sator Steam" permet, elle, de générer de la vapeur jusqu'à la saturation à 100% de la chambre. Avec la vapeur vos cuissons peuvent durer plus longtemps sans risque de dessécher vos produits. A l'intérieur de la chambre de cuisson de ce four professionnel se trouve un système de rforcement des flux d'air qui vous garantit un résultat de perfection et d'uniformité. Il permet aussi d'équilibrer l'air sec et l'humidité de vos aliments pendant la phase de cuisson. Livré avec sonde à c'ur mono point.  2 halogènes - éclairage intérieur   Sans plaques.

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